說(shuō)起中藥,大多數(shù)人聯(lián)想到的應(yīng)該是一碗看著色澤暗黑,聞著難以名狀,喝下去苦味難咽的不明液體。從小到大,受長(zhǎng)輩們的影響,我們大部分的孩子都是在這種特殊的“中藥香”中長(zhǎng)大:春溫風(fēng)寒,喝板藍(lán)根;秋燥咳嗽,飲枇杷露;冬季進(jìn)補(bǔ),當(dāng)歸肉湯;夏天去火,泡金銀花茶。
印象中的中藥房,它有深紅油漆的大櫥,有長(zhǎng)長(zhǎng)的小抽屜,抽屜上貼著方形的白紙,掌心大小,上面是毛筆寫(xiě)的行書(shū):遠(yuǎn)志、沉香、厚樸、茯苓、當(dāng)歸……一株草,或是一株根莖葉花的果實(shí),靜靜地躺在抽屜里面變成了藥材,散發(fā)著泥土和陽(yáng)光的香味。蒼黑的木桌前,花白胡子的老中醫(yī)按著脈,悠長(zhǎng)的語(yǔ)調(diào)詢(xún)問(wèn)著,沉吟思索一陣便提筆寫(xiě)來(lái),一氣呵成。那藥方上,各種藥草、飲片排列組合,君臣佐使,常人并不懂其中的奧秘,抓藥的先生卻能熟練地對(duì)著藥方在上百個(gè)柜子里找到對(duì)應(yīng)的藥材,迅速的稱(chēng)量分裝,黃紙袋子包好,細(xì)線(xiàn)捆扎,方便提拎。生血補(bǔ)氣、開(kāi)心利竅、祛痹除風(fēng)、扶虛益損、逐淤生新……藥草與文字組合之間的神奇就此展開(kāi),身體似乎都輕松了一半。
比起抓藥時(shí)的得心應(yīng)手,煎藥就顯得復(fù)雜繁瑣的多。抓回的中藥放入砂鍋里,加入涼的飲用水,浸泡一會(huì),再加水沒(méi)過(guò)藥物,將砂鍋放在爐火上用中火煎煮;一般分兩次煎煮,第一次煎煮后,把藥液倒出,叫頭煎藥,再加水適量,進(jìn)行第二次煎煮,叫二煎藥;有時(shí)也可以再加水,煎煮第三次,或是第四煎。說(shuō)起來(lái)貌似是簡(jiǎn)單的流程,但實(shí)際操作起來(lái)卻并非能夠如此按部就班,煎藥器皿的選擇、浸泡煎煮時(shí)間的計(jì)算、武火文火的調(diào)控等等,中醫(yī)對(duì)中藥的煎法非??季?,同樣一張藥方,因藥物的煎法不同,治療的適應(yīng)證和效果就不一樣??紤]到現(xiàn)在人的生活節(jié)奏快,以上傳統(tǒng)的煎藥方式頗顯費(fèi)時(shí)費(fèi)力,而自動(dòng)煎藥包裝一體機(jī)的發(fā)明,不僅可以方便快速的為患者煎好中藥,且能做成一次性的包裝,飲用時(shí)只需簡(jiǎn)單加熱,方便快捷。
盡管我們不可避免的受到西醫(yī)思潮的沖擊和影響,但中醫(yī)就像一位學(xué)識(shí)淵博的老者,永遠(yuǎn)值得我們尊重和傳承。那各色的中草藥,它們安安靜靜地躺在抽屜里,興高采烈地沸騰在藥鍋里,迷人的藥香味像精靈一樣彌散在藥房的屋檐下,這味道就像醫(yī)務(wù)人員的溫暖與關(guān)懷,馨香環(huán)繞,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)……
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