湯藥不變質(zhì)的好方法

　　怎樣讓湯藥不變質(zhì)

　　藥液放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)變質(zhì)，喝變質(zhì)的湯藥會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用，因此在不浪費(fèi)資源的情況下，對(duì)湯藥的儲(chǔ)存很重要。但如果是在比較寒冷的冬季，尤其是北方，煎好的藥液放2～3日也不會(huì)變質(zhì)，尤其是一些補(bǔ)益性湯藥。

　　中藥里含有淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、氨基酸和各種酶、微量元素等多種成分，煎煮時(shí)這些成分大部分溶解在湯藥汁里。一般服法是趁溫?zé)釙r(shí)先服一半，4～6小時(shí)后再服一半。如果過(guò)夜服用或存放過(guò)久，不但藥效降低，而且會(huì)因空氣、溫度、時(shí)間和細(xì)菌污染等因素的影響，使藥液中的酶分解減效，細(xì)菌繁殖滋生，淀粉、糖類營(yíng)養(yǎng)等成分發(fā)酵水解，以致藥液發(fā)餿變質(zhì)，服用后對(duì)人體健康不利。

　　湯劑煎得以后，應(yīng)立即濾取藥汁，不宜久置鍋中，以防含膠體過(guò)多的藥液，遇冷產(chǎn)生膠凝，增加過(guò)濾困難，同時(shí)亦易酸敗。在濾取藥液時(shí)，可加壓過(guò)濾，盡量減少藥渣中殘留量，以保持療效。

　　湯藥煎好后，在一天內(nèi)服完為好。有些人煎煮中藥，喜歡把藥液分成幾次吃，當(dāng)天服不完，就留到次日服，這樣做是不好的。

　　如果因各種原因需要將藥液隔夜放置，應(yīng)將藥液放在加蓋容器中，放置冰箱中冷藏保存，煎好的中藥應(yīng)該在2～8℃下保存，保存期限一般在1周左右，最長(zhǎng)不能超過(guò)半個(gè)月。飲服前用家用微波爐轉(zhuǎn)上0.5～1分鐘。

　　夏季應(yīng)當(dāng)放入冰箱內(nèi)，防止變質(zhì)，但是放置時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易出現(xiàn)沉淀、變質(zhì)。給身體造成損傷。

　　對(duì)于醫(yī)院，藥房利用現(xiàn)代技術(shù)為患者一次性煎好的袋裝中藥湯液，其藥液經(jīng)過(guò)高溫處理，病原微生物已被殺死，不會(huì)導(dǎo)致藥液變餿。加上煎好的藥是根據(jù)服用次數(shù)單劑量密閉包裝，不與外環(huán)境接觸，這樣相對(duì)來(lái)說(shuō)比較安全。

　　需要大家注意的是：煎好的袋裝藥液應(yīng)放冰箱中保存，還要按照醫(yī)囑按時(shí)服用;在服用前應(yīng)該檢查包裝是否完整，如果藥袋出現(xiàn)脹鼓或有破洞，應(yīng)立即更換一包;服用前可連袋放入大杯中，然后再倒入熱水，待藥液溫?zé)岷笤俜?，或剪口倒出藥液，用家用微波爐加熱0.5～1分鐘再服用。